뼛속까지 시원한 초간단 냉라면

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  • Uploaded on Aug 13, 2019 by 백종원의 요리비책

  • #백종원의쿠킹로그 #냉라면 #집밥백선생
    올 여름 덥지요? 더울 때는 간단하게 먹을 수 있는 시원한 냉라면 어떠신가요?

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    냉라면


    [재료]

    라면 1개
    양파 1/6개 (40g)
    콩나물 2컵 (20g)
    진간장 2큰술 (20g)
    황설탕 2큰술 (24g)
    식초 2큰술 (20g)
    정수물 1컵 (190g)
    청양고추 1개 (8g)
    얼음 적당량


    [만드는 법]

    1. 콩나물은 가볍게 세척하여 준비한다.
    2. 양파는 가늘게 채 썰어 준비한다.
    3. 청양고추는 반으로 갈라 잘게 썰어준다.
    4. 냄비에 물을 넣어 끓어오르면 콩나물, 면, 건더기 수프, 양파를 넣고 삶아 얼음 물에 헹군다.
    5. 물, 라면 수프, 진간장, 식초, 설탕을 잘 섞어준다.
    6. 청양고추는 육수와 고명에 나눠서 사용한다.
    7. 완성 그릇에 삶아낸 채소와 면을 담고 청양고추를 올린 후 육수를 부어 완성한다.



    Cold Ramyun


    [INGREDIENTS]

    1 ramyun
    1/6 onion
    2 cup soybean sprouts
    2 Tbsp dark soy sauce
    2 Tbsp brown sugar
    2 Tbsp vinegar
    1 cup water
    1 cheongyang red pepper
    ice cubes


    [PREPARATION]

    1. Rinse soybean sprouts.
    2. Slice onions thinly.
    3. Cut cheongyang red pepper in half and slice it.
    4. Pour water in a pot, and when it's boiling add and boil soybean sprouts, noodles, ramyun flakes, and onions and then rinse in cold water.
    5. Mix water, ramyun soup powder, dark soy sauce, vinegar and brown sugar.
    6. Use sliced cheongyang red pepper in broth and for garnish.
    7. Put cooked vegetables and noodles and add cheongyang red pepper and pour broth.
    뼛속까지 시원한 초간단 냉라면
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